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本文目录
热疙瘩汤做法
原料 ：
面粉、白菜 、做法做法芋头、视频扇贝 、韭菜家常韭菜家常葱姜 、疙瘩疙瘩香菜 、汤的汤老母鸡浓缩汤料1块 、做法做法鸡蛋 。视频
做法 ：
1 、扇贝洗净 ，入锅蒸至开口 ，取肉备用；芋头和白菜切小粒备用；面粉中添加少量水 ，一边添加 ，一边用筷子搓成小面疙瘩；
2 、起油锅 ，爆香葱姜末 ，下入芋头粒翻炒至透明状 ，再下入白菜帮翻炒片刻；
3 、添加三碗水，待水煮沸后加入浓缩汤料（记住321步骤 ：三碗水+两份食材+一个浓缩汤料）；
4 、抖入面疙瘩 ，一边抖 ，一边搅拌 ，大火煮开 ，转慢火煮至面疙瘩无白心；
5 、添加扇贝肉和白菜叶；
6、待水再次煮开后，淋入搅好的鸡蛋液；
7 、蛋花浮起，关火，撒入香菜末即可 。
面疙瘩炖鲅鱼的家常做法
食材:
鲅鱼半条
面条（生）适量
辅料
鸡蛋3个、韭菜少许、香椿(咸)适量 、料酒1勺 、胡椒粉5g、辣椒油1勺、色拉油1勺、食盐少许 、白糖2克 、香油少许
步骤1
清水放鱼煮开3 、4分钟 ，看到鱼肉变白关火。稍晾剥出鱼肉 ，鱼头 、鱼骨再放锅里煮一会
步骤2
鱼肉撕成小块 ，打入鸡蛋 ，放点料酒拌匀，煮鱼的汤捞出鱼骨 、澄清倒入煮锅
步骤3
鱼汤加料酒、一点糖（去腥）烧开 ，用汤匙舀着倒在锅里 ，等再烧开关火 。放韭菜末 、胡椒粉、香油调味
步骤4
面条煮熟 ，捞碗里加入卤子 ，浇点辣椒油 ，加点咸香椿 。
韭菜水疙瘩家常做法
准备胡萝卜一个 、韭菜少许、虾米一小勺 、鸡蛋一个 ，白面一小碗 。
1、在锅中放少许油 ，放入胡萝卜碎加虾米一起炒 ，
2.炒出香味，放入生抽 、少许五香粉 ，然后放入清水等待水开
3.水开后往里面喷水，矿泉水瓶盖带眼的那种 ，用筷子拔拉均匀 ，放入锅中 ，约10分钟左右再撒入韭菜和一个鸡蛋液咕嘟咕嘟，好了出锅 ，香喷喷的韭菜疙瘩就做好了
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